6/11/14

Cocina noruega: bollos rellenos

Ingredientes:

2,5 decilitros de agua.
100 gramos de mantequilla.
125 gramos de harina.
4 huevos.
Nata batida.

Cocer el agua con la mantequilla. Añadir la harina y remover enérgicamente hasta que se forme una pasta. Dejar enfriar. Añadir un huevo detrás de otro, removiendo bien antes de meter el siguiente. La pasta debe quedar bien formada y consistente.

Llenar la bolsa pastelera con la pasta y hacer las figuras deseadas en una bandeja. Meter al horno 20-30 minutos hasta que queden doradas. No tienen que estar tiernas por dentro. Enfriar.

Cortar por la mitad y rellenar con fruta, frutos o crema. Adornar con hojas verdes o azúcar glasé.