4/11/14

Los pastos de montaña noruegos dan mejor calidad a la leche

La leche es una materia prima muy compleja que está influenciada por lo que la vaca come. Desde antiguo se sabe que nuestros productos lácteos obtenidos y fabricados en los propios pastos de verano, tienen una mejor calidad que los obtenidos en las granjas. Investigaciones recientes muestran que la "leche de montaña" tiene entre otras cosas una composición más sana de ácidos grasos.

Fuente: bioforsk